Voorgerechten

Print Friendly, PDF & Email

Om mee te beginnen

Mandje met broodsoorten € 4,50
Met sausjes en kruidenboter

Tapa’s specialiteiten

Vis tapa’s € 11,50
Geroosterde gemarineerde scampi’s in een chiliroomsaus, torpedogarnalen met Oosterse mayonaise, in spicy herbs gemarineerde baby inktvisringetjes en gerookte zalm met rode biet, citrus.
Vlees tapa’s € 11,50
Yakitori kipspiesje met Japanse sesamsaus, Spaanse gehaktballetjes in pikante saus van pomodori, carpaccio in het klein met mosterddressing, Old Amsterdam en gebakken spekjes, pannenkoekjes met pulled porc en bbq saus.
Pablo tapa’s € 11,50
Carpaccio in het klein met mosterddressing, Old Amsterdam en gebakken spekjes, scampi kroketjes met dille dip, yakitori kipspiesje met Japanse sesamsaus, geroosterde gemarineerde scampi’s in een chiliroomsaus

Soepen

Tomatensoep € 5,-
Met basilicum en ongezoete room
Thaise ‘Tom kha kai’ soep € 5,-
Een licht pittige soep met tonen van citrus, kokos en kip
Duo kreeft en garnaal €10,-
Een heerlijke bisque van kreeft met een klassieke Hollandse garnalenkroket

Voorgerechten

Carpaccio Pablo € 11,50
Dungesneden zijlende met Old Amsterdam, mosterddressing, uitgebakken spekjes en pijnboompitjes
Carpaccio Truffo € 11,50
Dungesneden zijlende met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, rucola en truffelmayonaise
Oriëntal duo Surf en Turf €11,50
Gewokte scampi’s, ossenhaaspuntjes met gemarineerde noedels, verse koriander
BBQ pulled porc  € 11,-
Grovere slasoorten met BBQ-pulled porc, gebakken champignons, Mississippi BBQ saus
Kwartet van vis € 12,50
Gerookte paling, tonijnsalade op toast, huis ingelegde Noorse zalm in rode biet, wodka en zeezout en torpedo garnalen met limoen-koriander dip.
Kip en ei €10,50
Salade van kippendijtjes gemarineerd in citroengras, rode peper, knoflook met Tamagoyaki (zoete Japanse omelet)
Double Kobe style € 11,50
Twee hamburgertjes van het Wagyu rund met een topping van gerookte bacon mayonaise, krokante ui, baby mais, little-gem sla en topping van avocado en sourcream
Salade Crumble cheese €10-
Romeinse sla, kruimels van geitenkaas, kleine zoete druppels van rode paprika, frisse dressing van honing, appels.
Smokey Ribeye € 11,-
Dungesneden gerookte ribeye met piccalilly en een schuimig soepje van gerookte knoflook
Scampi Picasso € 11,-
Gebakken  scampi met salade van frisse venkel, limoen, zeezout, olijfolie en  chili-roomsaus.
Zalm in de hoogte € 11,50
Gerookte Noorse zalm, rode- en gele biet, venkel, citrus met krokant gebakken wonton-deeg